冬も盛りを超えたこの時期に、

うちはそろそろ種籾の準備に。

周りの人たちよりはだいぶ早い準備に

驚くじいちゃんばあちゃんちらほらと。

60度のお湯にて種籾を消毒。

塩水にていい種籾を選別。

違う品種が混ざらないように、

種が駄目にならないように、

種を扱うときは毎回緊張で。

あとは山の冷たいため池の中に放り込み、

引き上げるのは20日以上先の3月下旬。

その頃にはだいぶ春めいてるはずで。

つくって余りある玄米餅を短冊状のかき餅に。

数日かけて乾燥させたこのかき餅は素揚げに。

冬のさなかの軽いおやつに。